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Pam et la photo

Pam et la photo

Photographe professionnelle à paris, je suis spécialisées dans la photo dite "Life style" et le reportage Mariage. N'hésitez pas a me contacter.


recette Lasagnes à la bolognaise rapide

Publié par pam est là sur 18 Juillet 2006, 00:00am

Catégories : #Gourmandises

En ces temps chauds quoi de mieux que de se faire un bon plat de lasagnes ?? Et oui après tout, soignons le mal par le mal comme on dit chez moi ! :D

Comme je suis une spécialiste des pâtes (bientôt je vous proposerais ma recette de pâtes aux 3 fromages) cette recette qui n'est ni fastidieuse, ni longue mais tellement bonne !

Nombre de personnes:
4 à 6 convives
préparation + cuisson: 45 mns à 1h

Ingrédients :


- une boite de pâte pour lasagnes
- 250g de steak Haché
- 250g de chair à saucisse
- 1 oignon
- une grosse boite de tomate pelées (ou plusieurs petites) suivant ce que vous trouvez dans votre super marché.
- une boite de concentré de tomate
- des herbes de Provence
- et du fromage râpé !

- pour la béchamel :
 -50 g de beurre
  -50g de farine
  -1/2 litre lait (prévoir un peu plus)

 -Muscade râpée ou en poudre
 -sel et poivre

Préparation :

Dans une poêle un peu haute faite revenir les oignons puis ajouter toute votre viande hachée et des herbes de provence. Quand la viande commence a être cuite, rajoutez les tomates pelées puis le concentré de tomate (si vous n'avez pas une sauce tomate nature fera l'affaire) si vous avez du temps préférez  de faire votre sauce tomate  en achetant vous même vos tomates et les faisant cuire longuement  afin d'obtenir  une super sauce tomate ! Mais ici nous préfèrerons "gagner du temps». Puis rajouter des herbes de Provence a votre guise ! Et laisser mijoter.

 

Dans une casserole faite fondre le beurre a feu doux avec une pointe de sel, ajoutez la farine et remuez jusqu'a obtenir un mélange homogène.

Ajoutez le lait (certain disent de l'ajouter d'un seul coup et de remuer jusqu'a épaississement de la préparation, je préfère ajouter le lait petit à petit tout en remuant cela me permet de contrôler l'épaisseur de la sauce) et la noix de muscade. Je vous conseille de faire une Béchamel plutôt fluide en ajoutant un peu plus de lait. Les lasagnes seront ainsi moins sèches. Pendant que le tout mijote (attention a ne pas attraper la béchamel) prenez un plat à lasagnes : rectangulaire et haut de préférence.

Beurrez ou huilez le plat afin que ça n'accroche pas puis disposez trois plaques de lasagnes sur le fond du plat côte a côte.

Faite préchauffer votre four à température moyenne (180 c°)

Prenez vos préparations puis versez en premier une couche de sauce tomate, puis une couche de béchamel, rajoutez une plaque et faites des étages de la même manière jusqu'à ce que vous n'ayez plus de sauce ou de place !!! :D

Sur la couche du milieu je rajoute du fromage râpé et la dernière plaque tout en haut doit se terminer par de la sauce et beaucoup de fromage râpée !

 

Enfournez le plat dans le four et faite cuire environ 15 minutes.

Et voilà le résultat :

 

 

 
Lasagnes cuisinées il y a deux semaines par mes soins.... tout le monde s'est régalé ! ;)

Bon à savoir :
Les Lasagnes sont encore meilleures le lendemain ! si vous avez le temps, préparez-les à l'avance ! ;)

Bon appétit !

Commenter cet article

Cuisiner ensemble 23/03/2013 09:43

Elles sont à tomber!

Julien 13/01/2012 15:28


Oui, mais j'ai déjà oublié leur gout :(

Julien 05/12/2011 22:27


Je voudrais tester cette recette chez toi, merci de me faire parvenir tes disponibilités.

pam est là 29/12/2011 10:15



Ca va ?? tu en as asser mangé la dernière fois ??



Lionne du Nord 08/07/2006 03:02

Le truc du lendemain... miam! Je suis aussi une friande de pâtes alimentaires.Bisous Pam... j,ai pas pu venir avant... mon disque dur a pété... :(Mais je reviendrai... c sûr!Lionne du Nord

pam est là 08/07/2006 14:33

Koukou Lionne !Ton message me fait plaisir :DJ'èspère que cette petite recette te ravira les papilles ! ;-)à bientôt !

loralie 05/07/2006 17:43

ça m'a l'air bien bon tout ça....j'en ai jamais fait moi même encore...je vais peut -être bien essayer.bonne soirée

pam est là 06/07/2006 09:19

Merci Loralie ! Ma soirée a été terrible ! je n'est pas pu m'endormir avant 3 heures du mat a cause de cette foutue 1/2 finale !! :SSinon ici le temps semble se rafraîchir, c'est le moment pour les Lasagnes ! ;)

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